咸蛋,也称为腌蛋,是城市和农村地区人们喜欢吃的食物,但他们的腌制方法非常特别,最好腌制。
咸蛋以各种方式腌制。现在,以下显示以下酸洗方法。您可以根据自己的情况和喜好进行选择。我想你可以腌制美味可口的咸蛋。
1,简单的方法:在水中煮2磅盐,冷却并洗净鸡蛋,保持盐水冷却,记住,水必须冷或鸡蛋煮熟。
密封并腌制一个月,直到振动器可以听到并吃掉它。鸭蛋上没有红心,但味道鲜美。
2,最快的方法:使用高压锅加盐腌鸡蛋的速度更快,可以节省3到4个小时更好!
方法如下:首先,用冷盐水和盐制备饱和盐溶液,将完整的新鲜鸡蛋放入高压锅中,倒入饱和盐溶液。淹没鸡蛋并确保鸡蛋和盐溶液的量不超过总压力锅的容量。
接下来,将压力锅的盖子放在橡胶圈上,然后将其盖在高压锅中。
然后,带上泵并将空气管连接到高压锅盖上的空气出口,将空气注入锅中。
然后取下泵,盖上高压阀并放置3到4个小时。
最后,取下高压阀,打开压力锅,取出鸡蛋。
因为鸡蛋被盐水浸泡,在气压的作用下,盐溶液立即渗入鸡蛋,并在短时间内迅速愈合,咸水鸡蛋的味道更均匀。
生鸡蛋,八角茴香,肉桂,胡椒,月桂叶,小茴香,白葡萄酒,数量:3,咸蛋。
将水放入锅中(水量不在容器中),煮沸水,加入15分钟的八角茴香,肉桂,胡椒,香叶和孜然15分钟,关火加热倒。将容器生鸡蛋洗净并晾干,风干,加水,轻轻放入碗中。
如果你不想吃咸,在塞子前放下10滴以上的酒(再生无菌纸),从紧闭的盖子里取出饮料(约20天就可以吃)。如果你喜欢咸油,你估计你需要三天40天。
然后你可以吃腌制和煮熟的食物(从成分到保湿,下次使用前煨)。
4,咸蛋沙:配制沙500克,盐100克,油50克,适量水。
首先将沙子浸泡在沙子中,加入盐,油和水,制成糊状,然后在新鲜的粘泥蛋中逐一搅拌干燥,然后将胶水粘贴在一起。在粘性容器中取出,放入食品袋等容器中,煮三周后洗去沙子。
即使没有沙子,如果你没有粘沙,你可以使用淤泥代替加少量粘土。
5,咸蛋液:60个鸡蛋和1公斤白葡萄酒,5公斤为盐0。
准备5公斤。
浸泡或浸泡时,先用白葡萄酒干燥干燥的鸡蛋,然后将盐卷入容器中,密封在干燥,阴凉,通风良好的地方,并在约30天内取出食物。
6,辣咸蛋:取浓酱,白酒按8:2的比例均匀搅拌,用蛋蘸一个一个一个地干洗,然后用盐回滚,然后密封保存可放入瓷锅中70-90天。
这种腌制的鸡蛋有咸味,有点热,味道鲜美,红热。
7,糯米汤鸡蛋:加入米汤或米粉,汤后加入盐和黄泥或赤泥(盐的量取决于腌制的独特要求,不成比例,加光),据说这种腌料是咸蛋黄最肥的。
蚀刻咸蛋的七种方法受版权保护,未经作者书面许可,任何人不得复制或使用其全部或部分内容。
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